Tết xưa Tản Đà làm quảng cáo - Thọ Cao

Thời xưa, rượu Phông - ten dựa vào thế thực dân cai trị, bán ở khắp ba kỳ . Chai rượu ấy bán dịp Tết cũng chẳng hơn ngày thường, không có nhãn hiệu, mỗi chai vẫn bán 16 xu, bằng gần một yến gạo thời ấy .
Thế mà rượu Văn Điển của ta dám cạnh tranh với rượu Phông - ten . Tên rượu gọi như thế vì công ty cổ phần đóng ở cạnh ga Văn Điển . Còn nhớ chai rượu Tết được trình bày đẹp, nhãn hiệu bốn màu mang hình một cụ già râu tóc bạc phơ, mặc áo gấm xanh, hai tay xách gần chục chai rượu, dáng đi lảo đảo . Và giám đốc công ty nhờ nhà thơ Tản Đà Nguyễn Khắc Hiếu làm cho bốn câu lục bát in ở dưới :

Ai về đường ấy thì đi
Ta về Văn Điển công ty với mình
Có non, có nước hữu tình
Có người tri kỷ, có bình rượu ngon

Chai rượu Tết cất toàn bằng gạo nếp, ngon hơn rượu Phông - ten bằng cồn, hình thức trình bày hơn hẳn, vẫn giữ giá 14 xu như ngày thường bán rất chạy .

Lại nhớ vào dịp Tết năm 1933, công ty rượu Văn Điển cạnh tranh mạnh hơn, ai mua một chai rượu cũng được biếu một tấm lịch treo in màu . Điều đáng nói là 365 tờ lịch bóc hàng ngày, tờ nào cũng in ở phía dưới bốn câu lục bát đều nói về rượu Văn Điển, nhưng ý khác nhau, đọc không nhàm chán . Xin trích một vài câu:

Tờ lịch ngày hội đền Hùng :
Tháng ba lên hội Đền Hùng
Dâng chén rượu nồng Văn điển chế ra
Hơi men pha vị sơn hà
Hỡi ai nhớ tổ tiên nhà hay không ?

Tờ lịch ngày 30 Tết :
Mâm cao, cỗ lớn linh đình
Không rượu Văn Điển cũng hình như không

Người làm thơ in trên lịch tết của công ty rượu Văn điển cũng là Tản Đà, được "com - măng" làm 365 bài thơ ngay từ đầu năm, tới tháng 7 tháng 8 đến lấy, đem đi in . Không rõ được trả bao nhiêu nhuận bút, chỉ biết tết năm ấy nhà thơ được biếu một két rượu, tha hồ thết đãi bạn bè, lai rai cả mùa xuân .

Chưa hết, Tản Đà lại làm tiếp "Bài hát mừng Bắc Kỳ Nam tửu" quảng cáo cho rượu Văn điển, đăng trên báo Phong hóa ra ngày 21 - 9 - 1934 :
"Ta về ta tắm ao ta, Ao ta tắm mát rượu nhà uống ngon . Nghĩ thôi sông cạn đá mòn, Ai hay quốc túy lại còn có say" .

Nam nhân, Nam tửu
Người An Nam nay uống rượu An Nam
Thật tha hồ cất chén với tri âm
Bõ nhớ vụng, thương thầm bao những lúc
Chất gạo có say không nhức óc
Hơi men cùng nhấp lại mềm môi
Trải tang thương non nước đầy vơi
Còn chút đó cuộc đời chưa đáng chán
rót đầy chén uống chơi cho cạn
Họ nhà tiên nào những họ Lưu Linh
Yêu nhau một hớp cũng tình .

Tết Nguyên đán

Tết Nguyên đán (Tết Cả) là lễ hội lớn nhất trong các lễ hội truyền thống Việt Nam từ hàng ngàn đời nay, là điểm giao thời giữa năm cũ và năm mới; giữa một chu kỳ vận hành của đất trời, vạn vật cỏ cây. Tết Nguyên đán Việt Nam từ buổi "khai thiên lập địa" đã tiềm tàng những giá trị nhân văn thể hiện mối quan hệ giữa con người với thiên nhiên, vũ trụ qua bốn mùa xuân-hạ-thu-đông và quan niêm "ơn trời mưa nắng phải thì" chân chất của người nông dân cày cấy ở Việt Nam... Tết còn là dịp để mọi người Việt Nam tưởng nhớ, tri tâm tổ tiên, nguồn cội; giao cảm nhân sinh trong quan hệ đạo lý (ăn quả nhờ kẻ trồng cây) và tình nghĩa xóm làng ...

Ông Táo hay thần bếp là người mục kích sự làm ăn của mọi nhà. Theo tập tục hàng năm ông Táo phải thu xếp lên trời vào ngày 23 tháng chạp để tâu bày mọi việc dưới trần thế với Ngọc Hoàng. Bởi thế nên, trong ngày này, mọi gia đình người Việt Nam đều làm mâm cơm đạm bạc tiễn đưa "ông Táo ". Ngày ông Táo về chầu trời được xem như ngày đầu tiên của Tết Nguyên đán. Sau khi tiễn đưa ông Táo người ta bắt đầu dọn dẹp nhà cửa, lau chùi đồ cúng ông bà tổ tiên, treo tranh, câu đối, và cắm hoa ở những nơi trang trọng để chuẩn bị đón tết.

Cùng với tranh (tranh dân gian, câu đối), hoa quả là yếu tố tinh thần cao quý thanh khiết của người Việt Nam trong những ngày đầu xuân. Miền Bắc có hoa Đào, miền Nam có hoa Mai, hoa Đào, hoa Mai tượng trưng cho phước lộc đầu xuân của mọi gia đình người Việt Nam. Ngoài cành Đào, cành Mai, mấy ngỳa tết người ta còn "chơi" thêm cây Quất chi chít trái vàng mọng, đặt ở phòng khách như biểu tượng cho sự sung mãn, may mắn, hạnh phúc...

Tết trên bàn thờ tổ tiên của mọi gia đình, ngoài các thứ bánh trái đều không thể thiếu mâm ngũ quả. Mâm ngũ quả ở miền Bắc thường gồm có nải chuối xanh, quả bưởi, quả cam (hoặc quít), hồng, quất. Còn ở miền Nam, mâm ngũ quả là dừa xiêm, mãng cầu, đu đủ, xoài xanh, nhành sung hoặc một loại trái cây khác. Ngũ quả là lộc của trời, tượng trưng cho ý niệm khát khao của con người vì sự đầy đủ, sung túc. Ngày Tết, dân tộc ta có nhiều phong tục hay, đáng được gọi là thuần phong như khai bút, khai canh, hái lộc, chúc tết, du xuân, mừng thọ... Từ trẻ tới già ai ai cũng biết, sau đây là một vài phong tục đáng được duy trì phát triển.

Tống cự nghênh tân: Cuối năm quét dọn sạch sẽ nhà cửa, sân ngõ, vứt bỏ những thứ rác rưởi, cùng làng xóm dọn dẹp nhà thờ, lau giặt, cắt tóc, may sắm quần áo mới, trang trí bàn thờ, lau chùi bàn ghế ấm chén và mọi thứ thức ăn vật dụng. Con cháu trong nhà từ phút giao thừa trở đi được nhắc nhở không được nghịch nghợm, cãi cọ nhau, không nói tục chửi bậy... anh chị, cha mẹ cũng không quở mắng, tra phạt con em, đối với ai cũng tay bắt mặt mừng, vui vẻ niềm nở, chúc nhau những điều tốt lành.

Hái lộc, xông nhà, chúc tết, mừng tuổi: Ai cũng hy vọng một năm mới tài lộc dồi dào, làm ăn thịnh vượng, mạnh khoẻ, thành đạt hơn năm cũ. Nhiều nhà tự đi hái lộc ở chốn đình chùa, nơi tôn nghiêm về nhà, tự xông nhà hay dặn trước người "nhẹ vía" mà mình thích đến xông nhà. Nhiều người không tin tục xông nhà nhưng cũng dè dặt, chưa dám đến nhà ai sớm, sợ trong năm mới gia đình người ta xảy ra chuyện gì không hay lại đổ tại mình "nặng vía". Chính vì vậy, sáng mùng Một lại ít khách.

Sau giao thừa có tục mừng tuổi chúc Tết. Trước hết con cháu mừng tuổi ông bà cha mẹ. Ông bà cũng chuẩn bị ít tiền để mừng tuổi con cháu trong nhà và con cháu hàng xóm láng giềng, bạn bè thân thích. Lời chúc tết thường là sức khoẻ, phát tài phát lộc, những người năm cũ gặp rủi ro thì động viên nhau "tai qua nạn khỏi" hay "của đi thay người" nghĩa là trong cái hoạ cũng tìm thấy cái phúc, hướng về sự tốt lành. Nhưng nhìn chung trong những ngày đầu năm, người ta thường kiêng không nói tới điều rủi ro hoặc xấu xa.

Phong tục ta ngày Tết việc biếu quà Tết, tỏ ân nghĩa tình cảm, học trò tết thầy giáo, bệnh nhân tết thầy thuốc, con rể tết bố mẹ vợ... quà biếu, quà tết không đánh giá theo giá thị trường. Nhưng cũng đừng nên gò bó câu nệ sẽ hạn chế tình cảm: không có quà ngại không đến...

Ở nước ta, vào dịp đầu xuân thường tổ chức mừng thọ lục tuần, thất tuần, bát tuần, cửu tuần... tính theo tuổi mụ. Ngày Tết ngày Xuân cũng là dịp mọi người đang rảnh rỗi, con cháu tụ tập đông vui.

Cũng vào dịp đầu Xuân, người có chức tước khai ấn, học trò, sĩ phu khai bút, nhà nông khai canh, người buôn bán mở hàng lấy ngày. Sĩ, Nông, Công, Thương "Tứ dân bách nghệ" của dân tộc ta vốn cần cù, ai cũng muốn năm mới vận hội hành thông, làm ăn suôn sẻ. Sau ngày mùng Một, dù có mải vui tết cũng chọn ngày "Khai nghề", "Làm lấy ngày". Nếu như mùng Một tốt thì chiều mùng Một bắt đầu. Riêng khai bút thì giao thừa xong, chọn giờ Hoàng đạo không kể mùng Một là ngày tốt hay xấu. Người thợ thủ công nếu chưa ai thuê mướn đầu năm thì cũng tự làm cho gia đình một sản phẩm, một dụng cụ gì đó. Người buôn bán, vì ai cũng chọn ngày tốt nên phiên chợ đầu xuân vẫn đông, mặc dầu người bán chỉ bán lấy lệ, người đi chợ phần lớn là đi chơi xuân.

Cờ bạc: Ngày xưa các gia đình có nề nếp quanh năm cấm đoán con cháu không được cờ bạc rượu chè nhưng trong dịp tết, nhất là tối 28, 29; gia đình quây quần bên nồi bánh chưng thì người bố cho phép vui chơi. Tam cúc, cờ gánh, cờ nhảy, cờ tướng, kiệu, chắn, tổ tôm... ai thích trò nào chơi trò ấy. Đến lễ khai hạ, tiễn đưa gia tiên, coi như hết Tết thì xé bộ tam cúc, thu bàn cờ tướng, cất bộ tổ tôm hoặc đốt luôn hoá vàng.

Vì sao có tục kiêng hót rác đổ đi trong ba ngày Tết: Trong "Sưu thần ký" có chuyện người lái buôn tên là Âu Minh đi qua hồ Thanh Thảo được thuỷ thần cho một con hầu tên là Như Nguyên, đem về nhà được vài năm thì giàu to. Một hôm, nhân ngày mùng Một Tết, Âu Minh đánh nó, nó chui vào đống rác mà biến mất, từ đó nhà Âu Minh lại nghèo đi. Kể từ đó kiêng không hót rác ngày Tết.

Dịch vụ bán hàng tết qua mạng phát triển

Giỏ quà Tết tiêu thụ mạnh

Chuyển quà bằng xe BMW, Zace. Theo một số Cty chuyên bán hàng qua mạng Internet: Trong các mặt hàng phục vụ Tết Nguyên đán, giỏ quà Tết được nhiều người đặt mua nhất.

Anh Bạch Hồng Sơn - Giám đốc TCty Alphanam - cho biết: "Mặt hàng giỏ quà trong thời gian giáp Tết tăng đột biến, hầu như ngày nào cũng có hàng chục phiếu đặt hàng qua mạng yêu cầu chuyển giỏ quà Tết.

Để kích "cầu", chúng tôi còn có dịch vụ lần đầu tiên xuất hiện trên thị trường: Chuyển giỏ quà của khách hàng đặt qua mạng tới tay người nhận bằng xe BMW, Toyota Zace. Chỉ cần mua từ 5 giỏ quà của Cty, người mua sẽ được vận chuyển miễn phí bằng loại ôtô trên. Nếu khách hàng mang quà tới, nhờ Cty chuyển hộ bằng xe BMW thì với mỗi giỏ quà, người tiêu dùng sẽ phải trả 80.000đ".

Hiện nay, đa số người tiêu dùng vẫn chưa có thói quen mua hàng qua mạng Internet. Đối với họ, mua bán qua mạng rủi ro cao do tâm lý sợ mua phải hàng kém chất lượng, nguồn gốc không rõ ràng, xem hàng trên mạng và ở ngoài không trùng khớp...

Phương thức thanh toán khi mua hàng trên mạng cũng là "rào cản" đối với người tiêu dùng bởi phải thanh toán qua thẻ, chuyển khoản trong khi đó, tính bảo mật, chính xác không được đảm bảo. Trên thực tế, hầu hết các Cty bán hàng qua mạng đều đang giảm tối đa những thủ tục không cần thiết để việc mua bán trở nên đơn giản hơn.

Anh Đỗ Duy Đức - Trưởng phòng Kinh doanh Cty phát triển công nghệ thời đại mới: "Khi mua hàng qua mạng www.megabuy.com.vn, khách hàng có thể chọn lựa sản phẩm qua mạng, sau đó yêu cầu nhân viên giao hàng mang tới tận nhà, nếu như người tiêu dùng không muốn mua sản phẩm đó, có thể chọn lựa sản phẩm khác.

Hiện Cty chúng tôi vẫn áp dụng hình thức thanh toán sau giao sản phẩm mới nhận tiền của khách hàng. Trong thời gian tới, Cty sẽ đưa vào hoạt động mô hình cho người tiêu dùng được dùng sản phẩm miễn phí trong một tuần".

Cũng theo anh Duy: Mua hàng qua mạng không hề đắt hơn mua trực tiếp tại cửa hàng. Thậm chí, nhiều Cty còn bán rẻ hơn hoặc bằng so với giá thị trường bởi họ không mất tiền thuê cửa hàng, nhập hàng trực tiếp từ nhà sản xuất với giá ưu đãi...

Chợ hoa Tết Hà Nội chuẩn bị đón khách

Ven đường cao tốc Thăng Long - Nội Bài đoạn gần Khu đô thị Ciputra, đã có kẻ bán người mua khá tấp nập. Người ta dừng ôtô lội xuống cả ruộng để chọn đào quất. Hầu hết những cây quất thế đẹp có đủ quả chín, quả xanh, hoa, lộc đã treo biển đề tên khách đặt. "Mua trước đắt một chút nhưng được cây ưng ý, đợi đến khi ra chợ chọn chỉ còn toàn hàng ở các tỉnh chuyển về. Hầu hết loại này đều được phun thuốc chỉ mùng 2-3 Tết là quả rụng lả tả", anh Nguyễn Minh Phú, nhà ở phố Tô Hiệu (Cầu Giấy) cho hay lý do lặn lội lên tận Phú Thượng đặt quất. Tiết trời Hà Nội ấm áp là điều kiện lý tưởng để những mắt đào chưa nứt có điều kiện tách vỏ chuyển thành nụ kịp khoe sắc trong 2 tuần nữa. Nông dân Phú Thượng xuýt xoa, thời tiết như hiện nay cứ kéo dài khoảng một tuần nữa, những hộ trồng đào sẽ thắng lớn. Tại nhiều cửa hàng trên đường Hoàng Hoa Thám, Cầu Giấy, Quảng Bá đã xuất hiện mai do các thương lái chuyển từ miền Nam ra. Giá mai khá đắt, phổ biến 300.00-400.000 đồng một chậu nhỏ, cây thế. Với những chậu lớn hơn giá lên tới 1,5-3 triệu đồng/cây. Khách chơi mai thường là những gia đình giàu có hoặc người mua để biếu sếp. Ngoài mai, đào, quất, những chậu cảnh như sung, lộc vừng, mẫu đơn, hải đường, cúc hay cây thế nhỏ giá 50.00-100.000 đồng chậu được tiêu thụ khá mạnh. Các chủ cửa hàng cho biết, Tết năm nay sẽ xuất hiện nhiều loại hoa lạ, nhất là các loại hoa hồng, ly ly, cẩm chướng Trung Quốc tràn sang. Nhiều thương lái còn đánh tiếng nhập đào Trung Quốc nhuộm màu giá cực rẻ, chỉ bằng một nửa so với đào cùng loại trồng tại VN. Không khí mua bán tại khu vực chợ hoa Quảng Bá cũng tập nập từ nhiều ngày nay. Toàn bộ diện tích của khu chợ hoa Quảng Bá lộn xộn trước đây đã được thay bằng các cửa hàng, siêu thị hoa chuyên nghiệp nằm sát nhau như Cửa hàng hoa cây cảnh Trường Xuân, Siêu thị hoa Anh Trí, Vườn Hoàng Lan. Theo quan sát của PV, hầu hết hoa ở các cửa hàng, siêu thị này đều là ngoại nhập, đặc biệt là hoa lan. Các cô gái bán hàng tiếp thị: "Trường Xuân nhập hàng ở tận Đài Loan nên cánh hoa to và đẹp hơn hoa nội, thời gian chơi cũng được lâu hơn. Nếu chăm sóc tốt, có thể chơi được hơn 2 tháng". Từ 20/1, Hà Nội sẽ có 16 chợ hoa mở cửa phục vụ người dân thủ đô, chưa kể các điểm họp tự phát dọc đường. Giới kinh doanh cho hay ngoài hoa cây cảnh trong nước, các thương lái sẽ nhập khá nhiều hàng từ Trung Quốc, Đài Loan về bán. Tại Trường Xuân, Hoàng Lan rồi Anh Trí hội tụ đủ các loại lan nào lan hồ điệp, lan vũ nữ, địa lan - phần lớn là nhập từ Đài Loan với giá cỡ nào cũng có. Nếu không có năng khiếu cắm, khách có thể chọn ngay những chậu lan đã được các "chuyên gia" của cửa hàng cắm sẵn trong các chậu bằng sứ hoặc bằng gỗ. Cận thận hơn, khách có thể lựa từng cành lan, chọn mua chậu rồi về nhà tự cắm theo ý thích. Hoa ngoại, đẹp, chơi được lâu cũng đồng nghĩa với giá bán cao ngất ngưởng. Lan hồ điệp là đắt hơn cả, chậu rẻ nhất cũng phải trên 200.000 đồng, đắt có thể lên tới 2 triệu đồng. Có một chậu lan hồ điệp ở trong cửa hàng của Vườn Hoàng Lan có giá bán lên tới 10 triệu đồng. Tuy nhiên trung bình với 500.000-700.000 đồng khách hàng có thể có được chậu lan đẹp. Theo cách lý giải của những người bán hàng thì "đắt xắt ra miếng", màu của lan hồ điệp rất đa dạng, cánh hoa to, dáng hoa cũng đẹp hơn hẳn hoa nội. Theo giới buôn lan, đây là một loại hoa sang trọng và đắt tiền nên thường được chọn mua để làm quà biếu Tết cho người thân, hay sếp. Các loại lan khác như lan vũ nữ hay địa lan giá rẻ hơn một chút, song trung bình cũng phải 200.000-600.000 đồng mới được một chậu ưng ý. Theo những người bán hàng thì chơi hoa lan cũng phải biết cách. Người nào chưa biết thì có thể xin tư vấn và người bán luôn sẵn lòng hướng dẫn cách chăm sóc tỉ mỉ. "Để lan đẹp, chơi được lâu thì độ ẩm phải được giữ trong khoảng 50-70%. Cho hoa tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời vào mùa đông, các mùa khác thì cần nhiệt độ che phủ hơn. Tưới hoa cũng phải khéo, không tưới trực tiếp lên hoa để giữ cho cánh không bị nát. 4-6 ngày tưới 1 lần vào lúc sáng sớm hoặc buổi tối", một nhân viên bán hàng tư vấn.

Nguồn: VnMedia

Giá bia 'nóng' theo Tết

Doanh nghiệp thông báo giá bán cuối năm không có gì thay đổi nhưng các đại lý ở Hà Nội đã đồng loạt tăng giá bán lẻ với vô vàn lý do, nào là thuế tiêu thụ đặc biệt vừa bị điều chỉnh, nào là nhà sản xuất không đủ hàng cung ứng.

Bia lon Sài Gòn hiện tăng 5.000-10.000 đồng/thùng lên 145.000-150.000 đồng, bia chai Hà Nội từ 112.000 đồng lên 120.000-125.000 đồng/thùng. Bia 333 giá 145.000 đồng/thùng, tăng 5.000 đồng so với trước. Bia Heineken lon tăng thêm 7.000 đồng/thùng thay cho mức 234.000 đồng/thùng trước đó. Các đại lý bán lẻ cho là từ nay đến Tết thời tiết nắng ấm nhiều, tiệc tùng lắm, giá bán lẻ có thể tăng tới 20.000 đồng mỗi thùng.

Đại lý đổ lỗi cho thuế tăng.	Ảnh: Anh Tuấn.

"Đồ uống là thứ không thể thiếu trong ngày Tết, tốt nhất làm ngay 1-2 két bia về dự trữ chứ để đến 29-30 Tết vừa mua đắt vừa mất công đi vài hàng", bà chủ đại lý Thanh Hương (phố Hàng Buồm) tư vấn.

Tình trạng khan hàng tăng giá cứ đến hẹn lại lên, song 3-4 năm nay nhà sản xuất không có biện pháp nào ngăn chặn hữu hiệu. Ba đại gia chiếm phần lớn thị trường gồm Công ty Bia Sài Gòn (Sabeco), bia Hà Nội (Habeco) và bia Việt Nam (với các nhãn hiệu Tiger, Heineken, Bivina) có tổng sản lượng gần 800 triệu lít/năm. Cả 3 hãng đều tuyên bố sản lượng trong những tháng cuối năm tăng hơn 10% so với Tết Ất Dậu, giá cả không thay đổi. Tuy vậy, đề cập đến chuyện giá cả bị tăng vô tội vạ, họ chỉ cười trừ.

Ông Nguyễn Văn Việt, Tổng giám đốc Habeco khẳng định hiệp hội cũng như Habeco đều không có chủ trương thay đổi chính sách giá. Trên thị trường, giá tăng là do cung cầu mất cân đối vào những ngày lễ Tết. "Đây không phải là chủ trương của hiệp hội, song người tiêu dùng hãy coi là chuyện bình thường", ông Việt nói.

Ngay từ tháng 10, Sabeco cũng tuyên bố không tăng giá bán vào năm 2006, thậm chí, các nhà phân phối còn được công ty cho biết trước kế hoạch bán hàng từng tuần và được thông báo ngay từ đầu tuần để chủ động nguồn hàng, quy trình xuất nhập hàng tại các tổng kho cũng được cải tiến hạn chế tình trạng bia chạy lòng vòng để tăng giá. Theo ông Văn Thanh Liêm, Phó tổng giám đốc Sabeco, lượng hàng vẫn đủ đáp ứng nhu cầu của thị trường. Trong đó, chỉ tính riêng tháng 1, công ty bán ra thị trường khoảng 50 triệu lít tăng 10 triệu so với cùng kỳ. Các nhà máy đều chạy 3 ca liên tục, hết công suất đảm bảo hàng cung cấp cho thị trường.

Tuy nhiên trên thực tế, do bia là loại hàng mua đứt bán đoạn, tỷ lệ cược chai két khá cao, từ 30% đến 40% nên nhà sản xuất không thể quản lý được giá khi nhu cầu tăng gấp cả chục lần vào dịp cuối năm.

Các công ty nghiên cứu thị trường tính toán, sản lượng tiêu thụ bia cả nước trong năm ước tính lên đến gần 2 tỷ lít, tập trung chủ yếu vào sản phẩm của 3 nhà sản xuất trên. Do dây chuyền sản xuất tại các nhà máy lớn hầu như luôn ở tình trạng hết công suất, nên dù biết nhu cầu Tết rất cao họ cũng bó tay.

Bà chủ một đại lý tầm cỡ ở mặt phố Hàng Buồm cho hay, trước Tết 2-3 tháng thực sự là cuộc đua của các nhà phân phối lớn. Gia đình bà đầu tư hàng chục tỷ đồng trữ hàng để chờ bán ra. Tiền lãi vay, chi phí để được nhà máy cung cấp số lượng lớn là những lý do các đại lý biện minh cho việc làm giá trong những ngày tháng giáp Tết.

Nhân viên phòng thị trường Nhà máy bia Hà Nội cho biết công ty chỉ quy định đại lý cấp I không được bán giá thấp hơn giá nhà máy xuất cho chứ không có khung giá tối đa, vì vậy tùy theo diễn biến thị trường mà đại lý định giá cả.

Trong khi các doanh nghiệp tuyên bố không tăng giá bán và họ quả quyết chuyện các đại lý "tự ý tăng giá" là do cầu vượt quá cung, các đại lý lại có cách giải thích riêng. Theo họ, bên cạnh cung cầu thị trường, chính sách thuế thay đổi cũng là tác động đáng kể. Từ 1/1, thuế tiêu thụ đối với mặt hàng bia thay đổi. Trong đó đáng chú ý là thuế suất với bia chai và bia lon vẫn giữ như hiện hành là 75%, còn thuế với bia hơi và bia tươi cùng áp dụng mức 30% kể từ 2006 và sẽ nâng lên 40% kể từ 2008. Thuế tiêu thụ đặc biệt đánh trực tiếp vào người tiêu dùng và khi chính sách thuế thay đổi bất kể theo hướng nào thì giá nhất nhất cũng sẽ ảnh hưởng theo.

Anh An, chủ một đại lý kinh doanh bia và nước giải khát tại đường Tôn Đức Thắng, Hà Nội cho biết, ngay tại thời điểm Bộ Tài chính bàn thảo nên hay không nên thay đổi chính sách thuế tiêu thụ đặc biệt mới đối với mặt hàng bia, giá đã bắt đầu nhúc nhích. Điều này có thể thấy rất rõ ở mặt hàng bia hơi trong dịp hè.

Một số đại lý khác thì cho rằng, đây là kế hoạch tăng theo quy luật vào những tháng cuối năm. Nhu cầu tăng cao khan hàng thì nâng giá bán. "Tất nhiên, doanh nghiệp niêm yết giá bán cho các đại lý, còn các đại lý sẽ căn cứ vào nhu cầu tiêu dùng để đưa ra giá bán hợp lý", chủ một đại lý phố Hoàng Cầu nói.

Chị cho biết, ngay tại thời điểm các phương tiện thông tin đại chúng thông báo chính sách thuế thay đổi, nhiều đại lý đã "kháo nhau" chuyện bia tăng giá. "Chúng tôi chẳng biết thực hư thế nào, buôn có bạn, bán có phường, các đại lý khác tăng thì chúng tôi tăng nếu người tiêu dùng không chấp nhận chúng tôi hạ", chị nói.

Theo chị, có thời điểm, các hãng thông báo giá bán mới nhưng đại lý không dám tăng vì sợ mất khách. Thậm chí, tại những đợt thấp điểm, các đại lý còn đề xuất áp dụng một số chương trình khuyến mãi để thu hút khách hàng.

Đại diện cho cơ quan quản lý Nhà nước, Thứ trưởng Bộ Tài chính Trương Chí Trung khẳng định, lâu nay, giá cả chịu tác động nhiều bởi cung cầu thị trường. Chính sách thuế chỉ tác động một phần chứ không phải là tất cả.

Theo ông, sửa thuế là việc bắt buộc phải làm trong xu thế hội nhập, VN không còn cách nào khác là phải thực hiện theo. Sửa thuế tiêu thụ đặc biệt lần này về cơ bản không ảnh hưởng đến các hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp. Những ý kiến cho rằng, chính sách thuế thay đổi dẫn đến giá cả tăng chỉ là cái cớ. Theo ông, giống như xe ôtô, bia không phải là mặt hàng do Nhà nước quản lý do vậy, các doanh nghiệp sẽ phải cân đối giá bán theo hướng thị trường chấp nhận được.

Trao đổi với VnExpress, nhiều doanh nghiệp cũng thừa nhận, giá cả do thị trường tự điều tiết, chính sách thuế chỉ là một phần và lần điều chỉnh thuế tiêu thụ đặc biệt này về cơ bản không ảnh hưởng đến giá cả cũng như hoạt động kinh doanh.

Hồng Anh - Việt Phong

Quà Tết

Tác giả: Trần Thanh Giao


Những ngày giáp Tết Đinh Hợi 2007, ta chạy xe ngoài đường thấy đông đặc những người, những xe, với hoa quả, bánh trái… trong số đó, không ít là những thứ quà thiên hạ đang mang đi biếu xén, mừng Tết… “vào wờ-tô”. Tết “wờ-tô” hình như cũng có khác hơn những Tết trước đây. Khác và giống chỗ nào, ta thử quan sát xem…

Theo tục lệ người Việt Nam thì ngày Tết nguyên đán là ngày Tết to nhất trong một năm, dịp đó, mọi người đều cố làm những việc mà mình ước muốn có được trong năm mới, cho gia đình, bạn bè, người thân… Từ xa xưa, quà Tết đã mang nhiều ý nghĩa và mọi vật dụng vật chất cũng như tinh thần đều có thể dùng làm quà Tết. Có một chuyện chẳng rõ là sự thật hay truyền thuyết: Tết đại phá quân Thanh, Nguyễn Huệ vào Thăng Long trong áo bào sạm mùi thuốc súng đã gửi ngay một cành đào miền Bắc về làm quà cho công chúa Ngọc Hân đang ở phương Nam! Người được giao nhiệm vụ tặng quà phi ngựa trên đường thiên lý, bất kể ngày đêm, đổi ngựa từng trạm, đem cành đào chắc là tuyệt đẹp về Phú Xuân trong niềm vui mừng đón “báo tiệp thì” của cô công chúa đã nhiều năm xa kinh thành yêu dấu! So với phát chuyển nhanh EMS ngày nay chẳng biết cái nào nhanh hơn? Chuyện quà Tết này nói lên nhiều ý nghĩa, có thể viết thành truyện ngắn để đăng báo Tết với nhiếu chủ đề, trong đó, ta có thể lẩy ra chủ đề “văn hóa tặng quà”! Nét chính của văn hóa tặng quà là người tặng hiểu sâu sắc những ước muốn của người nhận để đáp ứng qua một cách thức vừa thân tình vừa quí trọng. Tết “wờ-tô” này, từ Hà Nội, cành đào “báo tiệp tin ra biển lớn” phải chăng đã về khắp miền đất nước, trong đó có mỗi gia đình ở thành phố Hồ Chí Minh? Và người nhận quà phải chăng đã hiểu hết ý nghĩa và giá trị của món quà đó?

Từ xưa, mỗi khi Tết đến, người Việt Nam thường tặng nhau quà. Hàng xóm láng giềng thân tình thì sau khi thức canh nồi bánh chưng, bánh tét, người ta chọn vài cái đẹp mang sang nhà biếu nhau. Hoặc biếu dưa hấu, bánh mứt tự nhà mình làm. Còn con gà, chai rượu ngoại đắt tiền, hay những thức có giá trị cao khác thì phải là những gia đình có quan hệ mật thiết như sui gia, hoặc thầy trò, hay cháu con biếu người trưởng thượng. Ở Nam bộ, người dân quê thực thà, chất phác có khi tặng nhau chai dầu ăn với ngụ ý chúc cho hàng xóm sang măm mới phát tài (dầu: giàu). Cũng như khi sắp mâm ngũ quả trên bàn thờ gia tiên, người ta chọn mãng cầu (cầu), quả dừa (vừa), đu đủ (đủ), xoài, với ước mong đơn giản thật dễ thương là cầu vừa đủ xài! Thời buổi thị trường nhiều thứ hàng lạ cũng trở thành quà Tết: bánh hộp thiếc với những hình vẽ cảnh vật nước ngoài sặc sỡ, to mà gọn, lại đẹp; lịch treo tường với phong cảnh hay hoa, hay thiếu nữ xinh đẹp, in giấy láng, màu sắc rực rỡ cũng được ưa chuộng một thời… Đối với trẻ con thì quà Tết lại càng không thể thiếu: nếu ngày xưa một chiếc áo mới là niềm mơ ước cuối năm thì giờ đây phải là áo quần mô-đen mới, những món quà mới như đồ chơi điện tử có thứ có già mấy triệu đồng… Tôi nhớ mãi tuổi ấu thơ của mình khi sáng mồng một mặc quần áo mới đứng khoanh tay trước mặt ông bà cha mẹ chúc Tết và được nhận những đồng tiền lì xì mang đi mua pháo chuột hay chơi bầu cua cá cọp… Pháo chuột nhỏ như que diêm nhưng đốt nổ cũng dòn dã lắm lại không sợ bị tét tay như khi đốt pháo điễn. Còn bầu cua cá cọp là trò chơi lắc xúc xắc với những hình vẽ các con vật tương ứng. Ăn thua chẳng có bao nhiêu mà vui thiệt là vui. Lì xì là một tục lệ hay. Sao lại gọi lì xì? Có người nói nhà văn Sơn Nam bảo đó là âm Quảng Đông của chữ Hán Việt “lợi thị” (cầu cho lợi lộc vào) nhưng nhà nghiên cứu Hán Nôm Cao Tự Thanh cười bảo: “Cái đó tôi nói với ông Sơn Nam”! Lì xì là thứ quà Tết mà trẻ con thời nào cũng mong ước… dù là trước hay sau “wờ-tô”. Vấn đề là liều lượng và ý nghĩa. Đốt pháo cũng vậy. Đó là một tục lệ thiệt hay. Ai mà không ghi đậm trong ký ức, trong tiềm thức nỗi vui sướng khó tả khi lần đầu trong đời nghe pháo Tết. Ký ức đẹp đẽ lạ lùng đó được lưu giữ suốt đời, nhất là cho những ai rời xa đất nước. Tiếc rằng người ta đã đẩy chuyện lì xì đi quá xa, mượn những tục lệ tốt đẹp để làm chuyện khoe của thậm chí là hối lộ, tham nhũng, còn đốt pháo quá mức gây ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe thậm chí là sinh mạng người khác, gây lãng phí tiền của vô lối đến nỗi đốt pháo đã bị cấm. Đó cũng là một kiểu “vô văn hóa” trong ứng dụng tục lệ Tết của người xưa.

Có “văn hóa tặng quà” thì cũng có “văn hóa nhận quà”. Người được quà Tết thường nhận quà với thái độ vui mừng, trân trọng món quà cũng tức là trân trọng tấm lòng, ước mong của người biếu. Người nhận quà Tết thường cảm ơn ngưởi cho quà bằng một thứ quà Tết khác. Có những món quà làm người nhận rất cảm động và mong muốn đáp lại cho xứng với tấm lòng người cho. Tôi biết một trường hợp thế này: Có một anh ở Sài Gòn ra Hà Nội để đi Trung Quốc. Anh gặp cô em vẫn quen thân qua công tác, hiểu và quí nhau. Cô em bảo cô cũng vừa đi Trung Quốc về, còn dư ít nhân dân tệ, biếu anh sang bên ấy mà dùng. Cô lật sổ tay lấy tiền đưa anh, anh nhìn thấy số tiền không nhỏ, rất cảm động nhưng cũng băn khoăn. Suy nghĩ mãi không biết làm sao, từ chối không tiện mà đổi tiền cho cô thì cũng dở, người ta hồn nhiên và thân quí thế mà… Anh cầm tiền theo và sang đến nơi, anh mua một món quà quí, tương xứng với tấm lòng của cô em, đem về tặng lại. Phải nói là cô em rất cảm động, vừa mừng vì món quà, vừa mừng vì tấm lòng quí mến nhau, nghĩ đến nhau…Thế nhưng trong cuộc sống, không phải lúc nào người ta cũng biết như vậy. Ngày xưa, có một số người giữ địa vị có thể ban phát ân sủng cho người khác thường chờ người mang quà “cống nạp”; hay kênh kiệu, dè bỉu những ai tặng quà không có giá trị cao như mình muốn. Có người khách sáo, bụng thích người đến cho quà nhưng miệng cứ nói lời đẩy đưa, từ chối (vì họ không bao giờ tặng quà đáp lại). Tôi có một người bạn Hà Nội kể rằng ngày bé, khoảng lên mười, cô ấy thường theo mẹ mang quà Tết đi biếu một người trưởng thượng và giàu có trong họ. Vì lễ nghĩa, gia đình cô nghèo nhưng vẫn phải biện đủ chai rượu, con gà sống thiến mang đi. Vị trưởng thượng nọ lần nào cũng “phê bình” mẹ cô “cứ hay bày vẽ” nhưng lần nào cũng mang gà rượu cất vào nhà. Cô tức lắm nên năm đó bàn trước với mẹ… Khi hai mẹ con mang lễ vật tới, vị trưởng thượng vẫn “phê bình”, cô liền nói: “Năm nào ông cũng không muốn nhận quà, bảo mẹ hay bày vẽ, vậy con vâng lời ông, mang gà về mẹ nhé?” Ông trưởng thượng nói mát : “Ừ, cháu mang quà về đi..” Chỉ chờ có vậy, cô bé xách luôn gà về và được anh chị em ở nhà hoan hô! Ngày nay, những người chờ Tết đến để được dịp lấy quà “cống nạp” không phải không còn và giá trị quà “cống nạp” ngày càng lớn, nhiều lúc khó tưởng tượng, vì những mưu cầu đen tối… Tuy nhiên, Tết “wờ-tô” này chắc chắn những người cho và nhận quà kiểu ấy phải giật mình. Vì bao nhiêu kẻ đã vào tù. Vì vận hội, cơ duyên mới đã đến… Nước ta không còn ở vị thế của người phải “cống nạp” như thời xưa. Nhắc lại hình ảnh người phi ngựa mang hoa đào từ Thăng Long vào Phú Xuân, để đối chọi với một hình ảnh “phi ngựa mang quà” khác: Vào thời nước ta lệ thuộc nhà Đường, quả vải Việt Nam là món quà quí, là thứ phải cống nạp để dâng tiến cho… Dương Quí Phi. Dương Quí Phi thèm ăn quả vải Việt Nam, ngồi trên lầu cao trông ngóng… Bao nhiêu người, bao nhiêu ngựa phải ruổi dong suốt chặng đường dài cả chục ngàn cây số, mang vải về cho người đẹp thỏa cơn thèm khát. Lý Bạch đã ghi việc ấy trong mấy câu thơ: “Nhất kỵ hồng trần phi tử tiếu / Vô nhân tri thị lệ chi lai…” (Một vó ngựa cuốn bụi hồng khiến nàng quí phi nở cười / Không ai biết đó là vì quả vải đã về đến nơi). Chuyện “tiến” vải đã gây cho dân ta biết bao đau khổ, và là nguyên cớ để Mai Thúc Loan phất cờ khởi nghĩa thành công. Nhưng tuy đánh thấng quân Thanh, Nguyễn Huệ vẫn cầu phong, vẫn cử người giả mình đi sứ. Để tránh “kiêu ngạo nước nhỏ”… Nay ta cũng phải ngày đêm toan tính, học cha ông mà tránh “kiêu ngạo” vào được “wờ-tô”…

Cho và nhận quà Tết, hoặc cho và nhận quà bất cứ dịp nào trong năm, là một hành vi văn hóa. Vậy nên cần có “văn hóa tặng quà” và “văn hóa nhận quà”. Người Việt Nam có tục cẩn thận trong mọi hành động, ứng xử vào ngày Tết vì nó mang lại điều tốt lành hoặc bị “rông” suốt cả năm. Tết “wờ-tô” này ta nói chuyện tặng quà, vì người xưa có câu: “Cách cho hơn của đem cho”. Câu này có ở phương Đông và ở phương Tây, tức là ở cả trong các nước “wờ-tô”.

Giỏ quà biếu Tết tràn ngập thị trường

Giỏ quà biếu Tết giá 80.000đ được bày bán tại Big C.

(Dân trí) - Hơn một tháng nữa mới đến tết Nguyên đán Đinh Hợi, nhưng hiện tại các chợ, các siêu thị trên địa bàn Hà Nội những ngày này đã tràn ngập các mặt hàng phục vụ tết. Nổi bật hơn cả là các giỏ quà biếu với mẫu mã đa dạng, chất lượng và giá cả cạnh tranh.

“Chiêu” của các đại gia

Không chỉ cố định ở công thức: Giỏ quà tết = một chai rượu ngoại + một bao thuốc lá + một hộp trà + gói bánh + kẹo như những năm trước, giỏ quà biếu tết Nguyên đán Đinh Hơi 2007 đa dạng và đổi mới hơn. Các đại gia như: Big C, Metro, FiviMart… đều tung ra thị trường những “chiêu” mới, mỗi một siêu thị đều có điểm nhấn riêng, mà mục đích chính là nhằm thu hút khách hàng.

Bước chân lên khu vực tầng 2 của Siêu thị Big C, đập vào mắt người tiêu dùng ngay từ cổng vào là những giỏ quà sặc sỡ màu sắc và nhiều chủng loại được bày chồng chất lên nhau, nhưng cũng không làm mất cái đặc trưng của những món quà tặng với những cái tên gọi mĩ miều như: Giỏ quà Tân Xuân, giỏ quà Mai vàng sắc Xuân, giỏ quà Hạnh phúc, giỏ quà Phát lộc - Phát tài…Thu hút khách hàng hơn cả là những giỏ quà tặng bình dân có giá chỉ 80.000 đồng gồm: một chai nước ngọt, một gói bánh quy, một gói kẹo, một hộp ô mai và một hộp cà phê.

Theo Ban giám đốc của Big C, dự kiến nhu cầu tết của người dân Thủ đô sẽ tăng cao thêm từ 20-30% nhu cầu ngày thường, Big C đã tăng cường kho lưu động, nhằm tránh tình trạng thiếu hàng khi nhu cầu tiêu dùng tăng đột biến. Bic C cũng cam kết sẽ không tự ý tăng giá các mặt hàng, trừ khi nhà sản xuất tăng giá.

“Điểm nhấn của các mặt hàng phục vụ nhu cầu sắm tết của Bic C trong thời điểm hiện nay là các giỏ quà tặng. Không chỉ chú trọng tới các món quà đắt tiền, chúng tôi tung ra thị trường những giỏ quà 80.000 đồng/giỏ đáp ứng đầy đủ các yêu cầu và túi tiền của khách hàng có thu nhập bình dân”- chị Nguyễn Thanh Huyền (Thư kí Ban giám đốc Big C) cho biết.

Anh Hoàng, một khách hàng bày tỏ: “Tôi đang đi học, mọi thứ vẫn phụ thuộc vào sự chu cấp của gia đình, vậy nên những giỏ quà như thế này khá phù hợp với chúng tôi. Quà tết năm nào cũng phải tặng, tôi đã từng phải nhọc lòng suy nghĩ và đắn đo khi lựa chọn các món quà, nhưng với giỏ quà 80.000 đồng như thế này, tôi khá hài lòng”.

Nếu Big hướng đến nhu cầu của các đối tượng có thu nhập thấp, thì Metro dường như lại tập trung vào các đối tượng có thu nhập cao và những đơn hàng lớn. Với hơn 40 loại giỏ quà tặng, các món quà tại Metro đã bứt phá ra khỏi những khuôn khổ của một giỏ quà tết thường có mà tập trung vào các món quà có tính năng sử dụng lâu dài như gấu bông, chén bát, xoong nồi, lò vi sóng, máy xay sinh tố… trị giá của mỗi giỏ quà dao động từ 98.000 đồng/giỏ - trên 1.300.000 đồng/giỏ.

Một nhân viên phục vụ quầy hàng giỏ quà tặng cho hay: “Với những mẫu mã phong phú và giá cả cạnh tranh của Metro, chúng tôi tự tin các món quà tặng tết này sẽ được nhiều người tiêu dùng lựa chọn. Những khách hàng đến mua quà tặng trên 10 triệu đồng sẽ được nhân viên Metro giao hàng đến tận nhà”.

Hàng “chợ” ế ẩm

Chẳng biết ai đã nghĩ ra được cách kết hợp những món quà tặng đựng trong những cái giỏ kia, nhưng với sự tiện lợi và đẹp mắt, giỏ quà tặng đã không thể thiếu trong cuộc sống của mỗi người khi tết đến, xuân về. Giỏ quà biết Tết tràn ngập trong các siêu thị, các trung tâm mua sắm, tràn ra cả các con đường, ngõ phố chuyên buôn bán bánh mức kẹo như: Bà Triệu, Hai Bà Trưng, Hàng Buồm, Hàng Da…

Tuy nhiên, trái ngược với cảnh sắm tết náo nhiệt tại các siêu thị, những gian hàng bánh kẹo ngoài thị trường lại vắng vẻ người mua. Đoạn phố Hai Bà Trưng, nơi ngã rẽ từ Phan Bội Châu xuống, chỉ trong vòng vài chục mét đã có tới 4-5 cửa hàng bày bán bánh kẹo, rượu bia, nhưng ít thấy bóng dáng của khách hàng, chủ cửa hàng ngồi túm tụm buôn chuyện cùng nhau.

Vào chiều tối ngày 11/1, phóng viên Dân trí đã qua đây. Chưa kịp dựng chân chống xe, 3 đến 4 gã trông xe đã nhào tới, kẻ níu tay lái, kẻ đỡ túi, chủ cửa hàng thì niềm nở, tươi cuời nhằm níu lôi kéo khách hàng vào gian hàng của mình. Nhưng nụ cười trên môi bà chủ cửa hàng chưa kịp “nở” trọn vẹn đã vội tắt ngúm, thay vào đó là gương mặt lạnh lẽo khi biết chúng tôi đi khảo sát thị trường.

Bà chủ cửa hàng H.A xua tay: “ Các em làm ơn đừng chụp ảnh, gian hàng của chị thưa thớt, chụp làm gì cho tốn pin, vào các siêu thị mà chụp cho đẹp. Từ sớm đến giờ chưa bán được giỏ nào đâu, lắm chuyện quá. Đi nhanh cho chị còn bán hàng, định đứng đây làm người mẫu à?...”.

Dạo qua những gian hàng bánh kẹo trên phố Hàng Buồm, khung cảnh cũng gần tương tự. Các mặt hàng phục vụ nhu cầu mua sắm của người dân trong dịp Tết đã được bày ra la liệt, nhưng các “thượng đế” gần như chưa thấy đâu. Chị Hương, một chủ cửa hàng buồn bã nói: “Mọi năm đến thời điểm này, cửa hàng chúng tôi đã khá đông khách, nhưng năm nay ế ẩm quá, những thông tin về hàng nhái, hàng giả đã khiến cho người tiêu dùng quay lưng lại với chúng tôi. Có vẻ như người dân chuộng hàng siêu thị hơn, mặc dù chất lượng và giá cả của chúng tôi cũng cạnh tranh đâu kém”…

Nguyễn Hiền - Lan Hương

Cả nước chuẩn bị "Tết cho người nghèo"

(VietNamNet) - Để quà Tết kịp đến tay tất cả các hộ gia đình nghèo trong cả nước trước Tết Nguyên Đán, Mặt trận tổ quốc và chính quyền, đoàn thể các cấp đang gấp rút triển khai kế hoạch tặng quà với phương châm: "Ai cũng có quà đón Tết".

MTTQ VN: Ưu tiên các hộ nghèo diện chính sách, dân tộc, vùng có đạo

Các hộ nghèo người H'mông sẽ được quan tâm hơn trong dịp Tết. Ảnh Nguyên Vũ

Ban Thường trực Uỷ ban Trung ương Mặt trận tổ quốc Việt Nam và Ban Vận động "Ngày vì người nghèo" Trung ương đã lên kế hoạch đi thăm và tặng quà một số hộ gia đình nghèo tại các địa phương trong cả nước, với tổng kinh phí lên tới 127,8 triệu đồng.

Theo đó, mỗi đại diện Ban Thường trực và Chủ tịch các Hội thành viên của Mặt trận sẽ đảm nhận việc tặng 5 suất quà cho các gia đình đặc biệt khó khăn, các gia đình chính sách tiêu biểu tại mỗi địa phương được phân công, mỗi suất quà trị giá 200.000đồng, kèm theo thiệp chúc Tết.

Ngoài 575 suất quà như trên, đại diện Trưởng, Phó Ban vận động "Ngày vì người nghèo" Trung ương cũng sẽ đi thăm và tặng quà tại một số cơ sở trẻ em tàn tật, mồ côi; trại điều dưỡng thương binh nặng... ở ba miền, tổng cộng 4 suất quà với trị giá mỗi suất khoảng 3,2 triệu đồng. Việc trao quà sẽ diễn ra từ 24/1 - 03/2/2005, tức ngày 15 - 25 tháng Chạp năm Giáp Thân.

Hội Chữ thập đỏ: Phân bổ quỹ trực tiếp cho 21 địa phương

Những đứa trẻ nhà nghèo này sẽ được đón một cái Tết ấm lòng? Ảnh Nguyên Vũ.

Kế hoạch hỗ trợ của Trung ương Hội Chữ thập đỏ Việt Nam đối với các địa phương thực hiện "Tết vì người nghèo, vì nạn nhân chất độc da cam năm Ất Dậu 2005" xác định: việc lựa chọn các địa phương được nhận hỗ trợ của Trung ương Hội phải dựa trên các tiêu chí: Là tỉnh khó khăn thuộc vùng cao, miền núi, vùng có nhiều đồng bào dân tộc thiểu số; có nhiều người nghèo và nạn nhân chất độc da cam; chưa có hoặc ít các chương trình, dự án đầu tư của Trung ương Hội.

Trên cơ sở đó, Trung ương Hội đã quyết định trích quỹ và vận động các tổ chức ủng hộ với tổng số tiền gần 345 triệu đồng và quần áo để hỗ trợ các tỉnh vùng cao, miền núi khó khăn, các tỉnh có đồng bào dân tộc thiểu số có nhiều người nghèo và nạn nhân chất độc da cam.

Trong số 21 tỉnh, thành được phân bổ, có 4 tỉnh Tây Nguyên là Gia Lai, Kon Tum, Đắk Nông và Đắk Lắk (tổng 80 triệu đồng); 11 tỉnh phía Bắc và Bắc Trung Bộ là Thái Nguyên, Lai Châu, Lào Cai, Bắc Cạn, Hà Giang, Tuyên Quang, Cao Bằng, Hoà Bình, Sơn La, Yên Bái và Nghệ An (tổng 155 triệu đồng); và 6 tỉnh Đồng bằng SCL: Cà Mau, An Giang, Tiền Giang, Bạc Liêu, Trà Vinh và Đồng Tháp (tổng 70 triệu đồng).

Số kinh phí hỗ trợ còn lại, Trung ương Hội sẽ tổ chức các Đoàn Lãnh đạo đến thăm và tặng quà cho các hộ đặc biệt khó khăn tại một số tỉnh nói trên, mỗi tỉnh 13 suất quà trị giá 300.000đồng/suất (gồm 100.000 tiền quà và 200.000 tiền mặt).

Theo khẳng định của Bác sỹ Nguyễn Hữu Hồng, Phó Tổng Thư ký kiêm Chánh Văn phòng Hội Chữ thập đỏ, số tiền ủng hộ quà Tết cho các đối tượng nói trên năm sau đều cao hơn năm trước. "Điều đặc biệt mới là năm nay, Trung ương Hội Chữ thập đỏ phát động thêm phong trào Tết vì đồng bào Tây Nguyên, dự kiến phong trào sẽ kéo dài cho đến 2010. Trung ương Hội đã có thư kêu gọi các cấp Hội, các tỉnh, thành Hội quyên góp, tổ chức kết nghĩa 6 tỉnh thành có tiềm năng như Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh, Đồng Nai, Bình Dương, Đà Nẵng và Hải Phòng với 5 tỉnh Tây Nguyên và bước đầu đã đạt kết quả rất tốt đẹp" - ông Hồng cho biết.

Chủ tịch MTTQ tỉnh Khánh Hoà, ông Bùi Hồng Ngọc: "Khoảng 600 hộ nghèo sẽ được nhận quà trước Tết Nguyên đán 1 tuần" Chủ tịch MTTQ tỉnh Khánh Hoà, ông Bùi Hồng Ngọc. Ảnh Nguyệt Minh Năm nay chủ trương của Mặt trận cũng như các cấp uỷ Đảng, chính quyền địa phương tổ chức đi thăm và tặng quà cho các đối tượng gia đình chính sách, các hộ nghèo với trị giá mỗi suất khoảng 150.000đồng. Theo dự kiến, năm nay sẽ có khoảng 500 - 600 hộ nghèo trong tỉnh được nhận quà Tết. Kinh phí tặng quà sẽ được trích từ nhiều nguồn: một là các đơn vị đỡ đầu cho các xã nghèo; hai là từ ngân sách UBND tỉnh; và ba là Quỹ Vì người nghèo. Việc tặng quà Tết cho người nghèo sẽ được tiến hành trước Tết chậm nhất khoảng 1 tuần.

Bà Trần Kim Mai, Chủ tịch MTTQ tỉnh Tiền Giang: "Tất cả các hộ nghèo trong toàn tỉnh đều sẽ được hưởng quà Tết" Chủ tịch MTTQ Tiền Giang, bà Trần Kim Mai Tiền Giang hiện còn trên 3% hộ nghèo, theo chuẩn của Bộ Lao động Thương binh & Xã hội. Trên 3% này có nhiều hộ rất là nghèo. Đón xuân Ất Dậu tới đây, theo tinh thần chỉ đạo chung của Đảng và Nhà nước, UBND tỉnh Tiền Giang cũng đã chỉ đạo cho các cấp chính quyền, đoàn thể trong toàn tỉnh rà soát lại để làm sao tất cả các hộ dân ở trong tỉnh trong dịp Tết này đều có quà vui xuân. Mặt trận sẽ tham gia với chính quyền các cấp trong toàn tỉnh rà soát và đề xuất kịp thời quà Tết cho người nghèo. Tết này Mặt trận có vận động một số nhà hảo tâm ủng hộ cho Quỹ Vì người nghèo và Mặt trận sẽ xuất từ Quỹ Vì người nghèo để ủng hộ cho 1.000 suất trong toàn tỉnh. Hiện nay đã phân bổ cho tất cả các huyện, từ nay đến 25/1 sẽ tổ chức trao dứt điểm, mỗi suất quà trị giá 100.000đồng. Như vậy là quà Tết trích từ Quỹ người nghèo cuả tỉnh sẽ vào khoảng trên dưới 100 triệu đồng. Ngoài ra, Quỹ người nghèo của các huyện cũng tuỳ tình hình cụ thể ở địa phương, tiếp tục hỗ trợ các đối tượng còn lại, ngoài đối tượng trong danh sách nhận quà của tỉnh, để đảm bảo làm sao không sót một hộ nào không có quà Tết.

Chủ tịch MTTQ tỉnh Đắk Lắk, Lê Văn Quyết: "Phấn đấu mỗi suất quà cho người nghèo trị giá 200.000 đồng" Chủ tịch MTTQ tỉnh Đắk Lắk, ông Lê Văn Quyết. Hiện, chúng tôi cũng đang chuẩn bị một số quà cho người nghèo và chúng tôi làm theo dạng: các đơn vị kết nghĩa trong từng buôn, đặc biệt là những buôn thuộc vùng sâu, vùng xa, kết nghĩa buôn nào thì phải lo buôn đó. Ngoài ra, các đơn vị sản xuất kinh doanh, những người hảo tâm, quân đội cũng sẽ cùng lo với Mặt trận để dân nghèo Đắk Lắk có được cái Tết ấm cúng hơn. Đắk Lắk còn nhiều hộ vẫn nghèo lắm, ít nhất là khoảng 30.000 hộ. Chúng tôi đang phấn đấu để có mỗi suất quà Tết cho người nghèo trị giá khoảng 200.000đồng. Mọi năm, mỗi suất quà cao lắm cũng chỉ được 100.000 đồng thôi. Năm nay phải cố để cao hơn năm trước. Để đảm bảo quà cho người dân thiết thực, phù hợp với nhu cầu riêng của từng người. Mặt trận phối hợp cùng chính quyền, đoàn thể các cấp tìm hiểu mong muốn của các hộ nghèo để tuỳ hoàn cảnh mà hỗ trợ quà Tết bằng bột ngọt, đường. Chỗ nào nghèo quá thì cho quần áo, gạo, nước mắm...

Ông Phạm Lợi, Chủ tịch MTTQ TP Hà Nội: "Sẽ có những suất quà Tết trị giá 500.000 đồng" Chủ tịch MTTQ TP. Hà Nội, ông Phạm Lợi. Ảnh Nguyệt Minh Uỷ ban Mặt trận tổ quốc TP đã có kế hoạch lo quà Tết cho người nghèo. TP. Hà Nội sẽ có hai dạng hỗ trợ người nghèo: Một là thăm hỏi, động viên thì có thể có một phần quà tương ứng vài trăm nghìn đồng; và một bộ phận có nhiều khó khăn hơn thì sẽ có sự trợ giúp nhiều hơn. Có thể vào khoảng 500.000đồng/suất, căn cứ vào mức độ và quyết định cụ thể từng nơi. Chúng tôi cũng dự định quà cho người nghèo trong dịp Tết Nguyên đán lần này chủ yếu là bằng tiền để người dân tuỳ vào nhu cầu cụ thể của mình để tự mua sắm cho phù hợp. Có thể không phải tất cả những người nghèo trên địa bàn thành phố đều được hỗ trợ quà Tết vì 0,8% người nghèo trong tổng số 65 vạn dân của Hà Nội là con số không hề nhỏ. Tất nhiên, chúng tôi sẽ cố gắng để những người dân nghèo được đón một cái Tết ấm lòng hơn. Lãnh đạo TP Hà Nội đã quyết định trích kinh phí hơn 24 tỷ 189 triệu đồng tặng quà cho các đối tượng chính sách và các cán bộ nghỉ hưu, nghỉ mất sức (diện hưởng trợ cấp hàng tháng) trên địa bàn thành phố, nhân dịp tết Ất Dậu.

Còn tại Bình Dương, các ngành, các cấp ở tỉnh này đã dành gần 5 tỉ đồng tặng quà các đối tượng chính sách, hộ nghèo trong dịp Tết, mỗi phần quà trị giá 100.000 đồng. Theo kế hoạch, từ 20 đến 27/1/2005, lãnh đạo tỉnh sẽ thăm và tặng quà Tết các đối tượng chính sách ở các huyện, thị, trong đó có 15.400 phần quà tặng các hộ nghèo, người có hoàn cảnh khó khăn và các đối tượng khác tại cộng đồng. Ngoài phần quà của Chủ tịch nước tặng một số gia đình chính sách, tỉnh còn dành 365 phần quà tặng những gia đình chính sách khó khăn.

Là tỉnh mới thành lập, lại có nhiều đồng bào dân tộc thiểu số hoàn cảnh đặc biệt khó khăn, Tết Ất Dậu năm nay, Điện Biên quyết định hỗ trợ 10 kg gạo/người cho các gia đình nghèo, chính sách, người già cô đơn không nơi nương tựa, trẻ em mồ côi với tổng kinh phí khoảng 500 triệu đồng. Tỉnh đang chỉ đạo 8/8 huyện, thị, thành phố khẩn trương rà soát, lập phương án hỗ trợ. Hiện, đã có ba huyện, thị hoàn chỉnh thủ tục hỗ trợ gồm: Mường Nhé, Lai Châu và Tủa Chùa với mức tối thiểu là 10kg gạo/người, trong đó ưu tiên các đối tượng chính sách, đồng bào dân tộc thiểu số, vùng sâu, vùng xa thường bị thiên tai đe doạ. Sở Lao động - Thương binh và Xã hội cũng đang lên kế hoạch thăm hỏi, tặng quà các Bà mẹ Việt Nam anh hùng, cán bộ tiền khởi nghĩa, anh hùng lực lượng vũ trang thuộc các huyện Mường Lay, Mường Nhé, thị xã Lai Châu và các gia đình liệt sỹ tiêu biểu.

• Nguyệt Minh

Phong tục lễ quà tết và mừng thọ đầu năm

Bình thường qua lại hỏi thăm nhau có khi cũng có quà biểu lộ mối ân tình, nhưng phong tục dân tộc ta đi lễ Tết vẫn có ý nghĩa hơn, nhất là đi trước Tết càng qúy. Loại trừ động cơ hối lộ quan trên để cầu danh cầu lợi thì việc biếu quà Tết, biểu lộ ân nghĩa tình cảm là điều đáng qúy.

Học trò Tết thầy giáo, bệnh nhân Tết thầy thuốc, con rễ Tết bố mẹ vợ.

Quà biếu, quà Tết đó không đánh giá theo số tiền mua. Nhưng cũng đừng nên gò bó, câu nệ sẽ hạn chế tình cảm. Không có quà, ngại không dám đến. Dân ta tuy nghèo nhưng vẫn trọng tình nghĩa. “Lời chào cao hơn mâm cỗ”.

Lễ mừng thọ

Ở các nước phương Tây thường mừng thọ vào dịp kỷ niệm ngày sinh, ở nước ta ngày xưa ít ai nhớ chính xác ngày sinh tháng đẻ nên vào dịp đầu xuân thường tổ chức mừng thọ lục tuần, thất tuần, cửu tuần tính theo tuổi âm lịch. Ngày Tết cũng là dịp mọi người đang rảnh rỗi, con cháu tụ tập đông vui.

Cũng vào dịp đầu xuân, người có chức tước khai ấn, học trò, sĩ phu khai bút, nhà nông khai canh, thợ thủ công khai công, người buôn bán mở hàng lấy ngày. Sĩ, Nông, Công, Thương “Tứ dân bách nghệ” ai cũng muốn năm mới vận hội hanh thông, làm ăn suôn sẻ đầu xuân chọn ngày tốt đẹp, bắt tay vào việc sớm, tránh tình trạng cờ bạc, rượu chè, hội hè đình đám, vui chơi quá đà.

Sau ngày mồng một dù có ngày vui Tết, hoặc có kế hoạch du xuân, đón khách cũng chọn ngày “Khai nghề”, “Làm lấy ngày”.

Nếu như ngày mồng một là ngày tốt thì chiều mồng một đã bắt đầu. Riêng khai bút thì giao thừa xong, chọn giờ hoàng đạo bắt đầu không kể mồng một là ngày tốt hay xấu.

Người thợ thủ công nếu chưa ai thuê mướn đầu năm thì cũng tự làm cho gia đình mình một sản phẩm dụng cụ gì đó (nguyên vật liệu đã chuẩn bị sẵn). Người buôn bán vì ai cũng chọn ngày tốt nên phiên chợ đầu xuân vẫn đông, mặc dù người bán chỉ bán lấy lệ, người đi chợ phần lớn là đi chơi xuân.

(Theo Sức khoẻ & Đời sống)

Quà Tết: Thị trường hoa Tết TP HCM khởi động

Còn 2 tuần nữa mới đến Tết Nguyên Đán nhưng thị trường hoa TP HCM đã nhộn nhịp khởi động. Các vườn kiểng, cửa hàng và công ty chuyên cung ứng hoa tươi đang tất bật chuẩn bị để tung ra những sản phẩm đặc sắc nhất.

Các hàng hoa tại chợ Bến Thành rực rỡ sắc màu mùa xuân phục vụ khách. Ảnh: An Nhơn.

Do không gian nhà nhỏ hẹp, lại thiếu đất trồng nên ba ngày Tết hoa kiểng trong chậu rất được ưa chuộng tại TP HCM. Trên tuyến đường Nguyễn Trãi, khu vực phường 2 quận 5, những vườn hoa kiểng đều đang nhộn nhịp chào hàng. Sáng sớm và xế chiều, đặc biệt là khi thành phố lên đèn, chủ vườn hoa kiểng cho hẳn các chậu hoa tràn ra vỉa hè để trưng bày.

Tính đến ngày hôm nay, giá hoa kiểng tăng cao hơn ngày thường từ 5.000 đến 10.000 đồng/chậu. Tại các vườn hoa kiểng, một chậu hoa trung bình và nhỏ như cúc, cẩm chướng, sống đời, thạch thảo, hồng tỷ muội, huệ... dao động từ 20.000 đến 50.000 đồng/chậu. Những giống mới hoặc hoa nhập từ nước ngoài về giá có thể cao hơn tùy loại. Riêng các chậu kiểng có tạo hình hoặc các giống cây quý như địa lan, sứ... giá thấp nhất là 120.000 đồng, cao nhất có thể lên đến hàng triệu. Tuy nhiên những ngày cao điểm, tính từ 27 Tết trở đi giá sẽ tăng lên từ 20.000 đến 30.000 đồng/chậu. Các chủ vườn kiểng đều tự tin sẽ cung cấp đủ lượng hoa cho nhu cầu tại thành phố từ nay đến Tết.

Chậu hoa Tulip nhập từ Hà Lan đang được người Sài Gòn ưa chuộng. Ảnh: Dalat Hasfarm.

Trong không khí khẩn trương, các cửa hàng, công ty hoa và các nhà vườn cũng chạy nước rút cho kế hoạch đánh mạnh vào thị trường hoa Tết. Nhà vườn Lan Việt (547 Nguyễn Thị Thập, quận 7, TP HCM) đã chuẩn bị sẵn nhiều loại hoa lan, đặc biệt là lan Hồ Điệp để phân phối cho các bạn hàng bán lẻ. Hệ thống cửa hàng hoa Memory & Love, F&L (Võ Văn Tần, quận 3), hàng loạt shop hoa trên đường Nguyễn Đình Chiểu, chợ Bến Thành và các siêu thị trong thành phố cũng bày hàng thật đẹp để chào khách.

Công ty hoa Dalat Hasfarm đã chuẩn bị hơn 2 triệu cành hoa và 100 nghìn chậu hoa trong những ngày Tết. Thậm chí để tăng tính cạnh tranh, Dalat Hasfarm còn tung ra nhiều giống hoa mới trong dịp Tết Đinh Hợi như: hồng Corvette, cúc Mona Lisa, lily Rialdo, tulip Hồng, tiểu quỳnh, lily, tulip...

Theo các chủ vườn kiểng và cửa hàng hoa, người thành phố ưa chuộng hoa tulip, lily và lan Hồ Điệp vì kiểu dáng đẹp, sang trọng, thời gian trưng bày được lâu và hương thơm đặc biệt. Mức giá hiện nay như sau: lyly 70.000 đồng/bó, Tulip 10.000 đồng/cành, lan Hồ Điệp từ 75.000 đến 95.000 đồng/chậu. Tuy nhiên theo các chuyên gia kinh doanh trong lĩnh vực hoa tươi, những ngày cận Tết giá các loại hoa này có thể tăng từ 30 đến 50%.

Mai và đào sẽ cao giá

Những gốc đào trong nhà vườn ở Đà Lạt. Ảnh: C.T.V.

Khác với mọi năm, Tết Đinh Hợi đến muộn cộng thêm tiết trời thay đổi đột ngột, lại chịu ảnh hưởng sau cơn bão số 9 nên hoa mai mất mùa. Hầu như những nhà vườn các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long như Bến Tre, Tiền Giang, Vĩnh Long... đều gặp tình trạng mai vàng ở sớm. Vì thế, theo nhận định chung của nhiều nhà vườn chuyên nghiệp, giá mai sẽ lên rất cao. Hiện nay trên thị trường chủ yếu là mai Bến Tre và Bình Định. Theo thông tin từ mối lái thu gom mai, vì không có hàng nên giá mai sẽ tăng đột biến, có khả năng tăng gấp 3 lần so với năm ngoái. Hiện nay, trên thị trường một cây mai cao khoảng 40 cm đã lên đến 400.000 đồng/gốc. Riêng những cây mai to và đẹp thì giá vô chừng, từ một vài triệu lên đến hàng chục triệu.

Bên cạnh thế mạnh truyền thống của miền Nam là hoa mai, hoa đào cũng chiếm một thị phần rất lớn. Đa số đào có tại TP HCM là do các công ty hoa thu gom từ Hà Nội và Đà Lạt. Đào Hà Nội vẫn trội hơn về chất lượng, những cây đào tuyển, hoa to và nở đúng Tết có thể lên đến 1-2 triệu đồng. Trong khi đó, đào Đà Lạt loại thường giá từ 500 đến 1 triệu đồng. Tuy nhiên, các công ty thu gom đào về bán cho thành phố đều cho rằng, để mua được gốc đào đẹp, ít nhất cũng phải bỏ tiền triệu ra mới có.

Trong khi giá mai và đào tăng mạnh so với mọi năm, hoa tươi trở nên thắng thế vì giá rẻ và năng động. Các chuyên gia kinh doanh hoa tươi tại TP HCM nhận định: "Thị trường hoa tươi Việt Nam trong tương lai sẽ tăng trưởng mạnh, ít nhất là 20%, tỷ lệ thuận với sự tăng trưởng kinh tế. Vì thế người Việt Nam cùng với mức sống tăng dần đã bắt đầu có nhu cầu chơi hoa nhiều hơn trước đây".

Vũ Lê

Hoa kiểng Tết sẽ rất dồi dào

Khách chọn mua hoa trên đường Nguyễn Trãi, Q.5 - TPHCM. Ảnh: H.LÂN

Ở nhiều khu vực bán hoa trên đường Nguyễn Trãi (quận 5), Trường Sơn (quận 10 – TPHCM)... hoa kiểng Tết đã bày tràn ra lề đường để “tiếp thị” khách đi đường. Giá một số loại hoa kiểng đã tăng khoảng 5.000 đồng - 10.000 đồng/chậu và dự báo sẽ còn tăng mạnh trong những ngày cận Tết.

Mốt... hoa chậu

Nếu như mọi năm hoa chậu chỉ có một vài loại như đỗ quyên, gừa cạn, dạ yến thảo, cúc bi... thì năm nay, các vườn kiểng còn đưa ra thị trường các loại chậu đồng tiền, cúc, lily, tulip, địa lan... Do đã được xử lý kỹ thuật nên hoa trong chậu có cành thấp, nhiều hoa, cánh hoa sặc sỡ và được chăm sóc kỹ sẽ giữ tươi được 10 ngày đến 1 tháng. Ngoài hoa chậu, sứ kiểng năm nay được lai ghép có rễ to, hoa nhiều màu đậm nhạt cũng được nhiều người hỏi mua. Theo khảo sát của chúng tôi, tuy mới chào hàng hoa Tết nhưng giá một số loại kiểng đã tăng cao hơn ngày thường 5.000 đồng - 10.000 đồng/chậu. Chẳng hạn: gừa cạn, cúc, lily nhỏ, dạ yến thảo, hoa đồng tiền, đỗ quyên nhỏ 40.000 đồng - 50.000 đồng/chậu; đỗ quyên lớn, địa lan 120.000 đồng - 140.000 đồng/chậu; sứ kiểng 200.000 đồng - 6.500.000 đồng/chậu, tùy loại hoa và hình dáng rễ... Một chủ vựa kiểng trên đường Nguyễn Trãi cho biết, năm rồi, đến 26, 27 Tết giá các loại hoa này tăng lên gần gấp đôi. Năm nay, nếu sức mua cao, khả năng giá kiểng nhỏ sẽ tăng thêm 20.000 đồng - 30.000 đồng/chậu trong những ngày cận Tết.

Nhiều loại hoa cắt cành mới

Tại các chợ đầu mối hoa Đầm Sen, Hồ Thị Kỷ, chợ hoa trên đường Hậu Giang... chủ vựa bắt đầu nhập nụ tầm xuân (Trung Quốc) về tẩm màu, phân loại. Tuy nhiên, lượng hoa nhập về chỉ bằng 1/3 cùng kỳ. Theo các chủ vựa, nụ tầm xuân đã quá quen thuộc nên người tiêu dùng không còn ưa chuộng. Chủ vựa hoa Bảy Thơm ở chợ Đầm Sen cho biết: Thời điểm này, các chủ vựa đã hợp đồng miệng với nhà vườn để bán hoa Tết. Hiện tại, giá hoa sỉ đang “rẻ bèo”, chỉ 20.000 đồng - 23.000 đồng/chục bó (cúc, cẩm chướng...) nhưng giá Tết phải đến 23 tháng chạp mới biết được.

Tết này, Dalat Hasfarm sẽ giới thiệu thêm nhiều giống hoa mới như hồng Corvette, cúc Lollipop, cúc Everglade, cúc Mona Lisa, lily Medusa, lily Rialdo, tulip hồng... và một số giống hoa nhập khẩu như hoa Sandersonia, hoa Forsythia, hoa Kangaroo Paw, Bromeliad Red Dragon, Cyclamen... Dự kiến, Dalat Hasfarm sẽ bán ra khoảng 2 triệu cành và 100.000 chậu hoa các loại trong dịp Tết. Đặc biệt, công ty đầu tư kỹ cho hoa lily và tulip (hai loại hoa “sốt” giá trong Tết năm rồi), tăng sản lượng hoa tulip lên gấp 3 lần.

Theo dự đoán của các chủ vựa hoa, hoa Tết năm nay rất dồi dào, khả năng chỉ tăng giá khoảng 20%-30% vào các ngày cao điểm (trừ một số loại hoa cao cấp như lily, tulip có khả năng tăng gấp 2, 3 lần do hút hàng).

THANH NHÂN

Rượu vang lên ngôi

Rượu vang ngày càng được yêu thích trong các bữa ăn của người Việt. Tuy giá của rượu vang bây giờ không "mềm" chút nào nhưng vẫn được khách hàng lựa chọn để uống. Có thể nói năm 2006 và 2007, rượu vang được tiêu thụ rất tốt, trong khi rượu mạnh có xu hướng giảm đi (Vì tình hình rượu giả nhiều).


Tuy vậy, uống rượu vang là cả một phong cách, không phải uống tuỳ tiện như rượu trắng của ta: uống với thức ăn gì cũng được, dịp nào ũng được ... Uống rượu vang đúng ít nhất là phải hiểu được một số vấn đề cơ bản của rượu vang:

Chọn rượu vang

Nguyên tắc chung: Vang đỏ cho những món thịt và vang trắng cho hải sản.

Với món cá hơi tanh, thịt mềm, nên chọn vang trắng có vị chua nhẹ. Còn những món ăn được chế biến từ thịt màu đỏ, nhất là những món quay, nướng thì vị nồng chát của vang đỏ lại rất phù hợp.

Không bao giờ được pha nước đá vào rượu vang, dù vang trắng hay vang đỏ.

Luôn uống vang đỏ ở nhiệt độ phòng, tốt nhất là 20-28°C, không ướp lạnh hay dùng đá. Vang trắng phải để tủ mát, nhưng không dùng đá. đỏ. Tuy nhiên, mỗi hãng rượu vang đều có những khuyến cáo riêng cho người dùng.

Rượu vang trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại nhưng chủ yếu xuất xứ từ Pháp, Ý, Mỹ, Úc, Chilê, Tây Ban Nha. Trong đó vang Ý và Chilê rất đang được ưa chộng.

Cách uống rượu vang

Ngắm: Rượu được rót ra tối đa không quá ½ ly. Rượu phải được rót vào trong một cốc thủy tinh mỏng trong veo để có thể quan sát màu sắc, độ đặc cũng như độ kết dính của rượu. Với những loại vang đỏ cao cấp để lâu năm, chất lượng vẫn hoàn hảo (loại này rất hiếm và rất đắt) thì thường có màu đỏ nâu. Những loại thông dụng và ít năm hơn thường có màu đỏ ruby.



Lắc nhẹ: Hãy lắc nhẹ cho rượu sóng sánh lên thành ly để quan sát kỹ hơn độ kết dính và giúp ta cảm nhận đầy đủ nhất bước tiếp theo.



Ngửi mùi vị: Sau khi rượu vang được lắc nhẹ sánh lên thành ly và từ từ trôi xuống, bạn hãy ghé mũi vào miệng ly để ngửi và cảm nhận hết những hương vị đặc trưng và hoàn toàn thiên nhiên chỉ có ở rượu vang. Có thể bạn sẽ ngửi thấy mùi khói từ thùng ủ rượu làm từ gỗ sồi được hun khói; mùi khói, mùi nho, táo hay một loại quả nào đó.



Đó là do rượu vang được làm 100% từ nho, được lên men tự nhiên của chính nó và phần lớn được làm thủ công. Điều đó cũng khiến việc thưởng thức rượu vang thú vị hơn vì những hương vị thân thuộc nhất của tự nhiên lắng đọng trong rượu.



Nếm: Sau khi nhận biết hương vị, bạn bắt đầu cảm nhận rượu vang bằng vị giác. Hãy để một chút không khí tràn vào miệng cùng với rượu vang, bởi như thế vị rượu sẽ đậm đà hơn rất nhiều. Nhớ là trong bước này, bạn chỉ ngậm một chút rượu trong vòm miệng thôi nhé. Đôi khi, trong những tiệc nếm rượu, bạn sẽ bắt gặp hình ảnh một người sành rượu mắt lim dim, ngửa cổ ra phía sau. Đừng ngạc nhiên bởi đó là một cách để cảm nhận hương vị rượu vang tốt nhất, hãy để cho những giọt rượu từ từ lan tỏa khắp lưỡi trước khi trôi vào cuống họng.



Nhấm nháp: Từ từ mở mắt trong tư thế hơi ngả đầu, bạn có thể cảm nhận, đánh giá được hương vị của rượu vang còn đọng lại sau khi uống. Có thể là vị chát nhẹ, chát nồng hơn hay cũng có thể là vị ngọt khó tả, thoảng nhẹ không thể nắm bắt. Và cũng chỉ trong bước này, bạn mới thấy hương vị mật ong hoặc vani trong một số loại rượu.

Giỏ quà Tết

Đa số các giỏ quà Tết có 4 nhóm cơ bản: trà, bánh mứt kẹo, nước giải khát hoặc rượu, thực phẩm chế biến sẵn, ăn liền... Với những giỏ quà giá cao, điểm nhấn thường nằm ở hộp bánh, chai rượu hay hộp chocolate đắt tiền.

Do giá các loại bánh, kẹo, thực phẩm đóng hộp... đều tăng khoảng 10% nên so với năm ngoái, giá giỏ quà Tết gói sẵn cũng tăng tương ứng. Nhiều nhà sản xuất, siêu thị, cửa hàng đang tung ra những mẫu quà dạng hộp, túi, giỏ tiện dụng cho người mua dùng làm quà tặng.

Mua quà gói sẵn

Các siêu thị, cửa hàng bách hoá thực phẩm… đều có một số giỏ quà mẫu, có ghi rõ loại và giá của món hàng bên trong. Năm nay, các điểm bán đều đẩy mạnh quảng cáo cho giỏ quà Tết bằng các tờ rơi, poster hoặc đưa thông tin lên trang web cho khách tham khảo. Giá cả tùy vào "quy mô", từ 100.000 đồng đến hơn 1.000.000 đồng. Khách hàng có thể gọi điện thoại đến để đặt hàng, và yêu cầu giao hàng tận nhà. Nhiều điểm bán có hình thức giảm giá ưu đãi cho khách mua nhiều làm quà biếu, tặng.

Khéo chọn lựa

Nhà sản xuất đã thiết kế sẵn các "bao bì Tết" với hình thức hộp thiếc, hộp giấy bóng, hộp gỗ... in hình ảnh, màu sắc bắt mắt nên người tiêu dùng có thể dùng làm quà biếu ngay, khá tiện dụng. Tuy nhiên, so về mức giá, hàng có bao bì tết đắt hơn gấp 2-3 lần. Chẳng hạn, cùng một loại bánh Cookies, loại bao giấy giá chỉ khoảng 17.000 đồng/gói, hộp thiếc giá khoảng 40.000 đồng.

Kinh nghiệm chọn quà Tết của bà Nghiễm, ngụ tại quận Tân Bình là: "Nên mua hàng rời rồi đặt nơi bán gói để có thể xem kỹ hạn sử dụng, kiểm tra được món hàng cho đúng ý, ngoài ra còn có thể nhận được quà tặng, quà khuyến mãi đi kèm như ly, tách, tô, nĩa…".

Quầy dịch vụ khách hàng của các siêu thị đã chuẩn bị nhiều mẫu giấy gói quà, nơ và giỏ quà mới, giá 6.000-10.000 đồng/giỏ, nơ đồng giá 4.000 đồng/cái.

Khi chọn mua sản phẩm, chú ý phối hợp các kích cỡ, dạng hộp vuông - tròn - cao - thấp... để giỏ quà gói đẹp và dễ sắp xếp. Không nên dùng keo "dán sắt" khi gói, làm cho các món trong giỏ quà dễ bị hư hỏng khi tháo rời.

(Theo Sài Gòn Tiếp Thị)

Sôi động dịch vụ chuyển hoa Tết Đinh Hợi

Ảnh minh họa

Theo Trung tâm Thông tin Thương mại, năm nay do thời tiết không thuận lợi nên nhiều vùng hoa trong cả nước mất mùa, khiến hoa Tết đẹp trở nên hiếm, và việc lưu chuyển hoa Tết giữa các tỉnh, thành phố trong cả nước tăng mạnh. Đến thời điểm này, dịch vụ chuyển hoa Tết Đinh Hợi đã “rục rịch”, hứa hẹn một thị trường sôi động.

Công ty hoa tươi Khánh Dung (44 ấu Triệu và 404 Lê Duẩn), một trong những đại lý của Dalat Hasfarm tại Hà Nội cho biết, nhiều khách hàng đã gọi điện đến cửa hàng đặt hoa Tết, sớm hơn so với năm ngoái. Trong đó, ly, lan, tulíp là những chủng loại được nhiều người lựa chọn. Còn cửa hàng Hoa Xuân (TP. Hồ Chí Minh) cho biết, mai, đào, lan, cát tường… lại rất “ăn khách”. Các cửa hàng kinh doanh hoa đều nhận định, năm nay mưa nhiều, hoa hiếm nên giá hoa cao hơn so với mọi năm. Giá dịch vụ trọn gói vì vậy cũng tăng khoảng 10% so với năm ngoái. Cước vận chuyển trung bình từ 20.000-30.000 đồng/lần trong khu vực nội thành và 80.000-100.000 đồng/lần tới các tỉnh, thành khác.

Công ty cổ phần thương mại và dịch vụ chuyển phát nhanh Tân Sơn Nhất, Hà Nội (Netco) cho biết, công ty đã bắt đầu nhận được hợp đồng hoặc điện thoại hỏi của các cá nhân có nhu cầu vận chuyển đào, quất vào trong Nam. Mức chi phí dịch vụ phụ thuộc vào khối lượng của các cành, cây. Nếu cành đào nhỏ, kích cỡ khoảng 1-1,5 m giá vận chuyển khoảng 200.000-300.000 đồng. Những cành lớn hơn (trên dưới 2m) giá có thể lên tới 1-2 triệu đồng.

Nhu cầu của người dân tăng khiến các hãng hàng không cũng vào cuộc. Vietnam Airlines và Pacific Airlines vừa có quy định vận chuyển cành đào, cành mai theo đường hành lý ký gửi. Cước vận chuyển mai, đào của Pacific Airlines trên chặng bay TP HCM - Hà Nội và ngược lại là 150.000 đồng/bó. Chặng TP HCM - Đà Nẵng, Hà Nội - Đà Nẵng 75.000 đồng/bó. Các cành đào, mai, phải được buộc thành bó, có bao bọc ngoài, một bó không quá 2 cành. Kích thước các cành đào, mai không vượt quá 120x50x50cm. Mỗi hành khách được chấp nhận vận chuyển dưới dạng hành lý ký gửi theo chuyến bay tối đa 1 bó. Riêng các cây mai, đào dưới dạng gốc (còn đất) thì phải vận chuyển và tính cước như dịch vụ hàng hóa.

Trung tâm Bưu điện TP HCM cũng đưa ra các mức giá vận chuyển chi tiết để khách hàng lựa chọn. Cước vận chuyển đến các tỉnh dao động 38.500-49.000 đồng/lần chuyển, tùy vào giá trị của các lẵng hoa. ở khu vực nội thành, chi phí thấp hơn khoảng 20.000 đồng/lần chuyển.

Các mặt hàng Tết đang tăng giá chóng mặt

(VietNamNet) - Chỉ còn 2 tuần nữa là đến Tết Nguyên đán nên thực phẩm, bánh kẹo, bia rượu... đều đang trên đà tăng giá và chắc chắn còn tiếp tục tăng nữa. Cuộc cạnh tranh trên thị trường Tết đã đến hồi ''nóng''.

Chọn mua hàng thực phẩm tại siêu thị. Ảnh: Nguyên Vũ.

Giá các loại thực phẩm trên thị trường đều đang tăng mạnh. Trên thị trường Hà Nội hiện nay, các loại lương thực, thực phẩm đều tăng hẳn so với thời điểm nửa tháng trước. Giá gạo tẻ thường đã tăng từ 4.200 đồng/kg lên 4.500 đồng/kg, gạo bắc thơm càng tăng mạnh hơn với mức giá 6.000 đồng lên 6.500 đồng/kg.

Trước nguy cơ lây lan của dịch cúm gia cầm, giá thịt lợn và thịt bò trong những ngày gần đây đang tăng rất mạnh. Giá thịt lợn nạc loại ngon đã tăng từ trên 40.000 đồng/kg lên trên dưới 50.000 đồng/kg. Giá thịt bò cũng đã tăng lên trên 80.000 đồng/kg. Giá các loại gà, ngan, vịt mặc dù chịu ảnh hưởng của dịch cúm gia cầm nhưng cũng không có dấu hiệu giảm. Tại một số siêu thị trên địa bàn Hà Nội, giá gà sạch (đã qua chế biến) bán ra là trên dưới 60.000 đồng/kg. Cùng trong guồng tăng giá này là các hải sản tươi sống, giá các loại tôm, cá... bán tại chợ đều đang tăng từng ngày.

Ông Thái Quang Dũng, Phó Tổng giám đốc siêu thị Seiyu cho biết: ''Phần nhiều các mặt hàng Tết của chúng tôi đều giữ giá. Tuy nhiên, một số mặt hàng đã xuất hiện tình trạng cháy hàng nên bắt buộc chúng tôi phải tăng giá như hạt dẻ cười. Hiện, sức mua của người dân đã tăng chừng 50-70% so với ngày thường và dự tính còn tiếp tục tăng mạnh trong những ngày giáp Tết''.

Ngoài các mặt hàng thực phẩm, các loại bia Tết vẫn tiếp tục leo giá trên dưới 10% từ đầu tháng 1 đến nay. Hiện nay, một két bia Heineken đã tăng đến 250.000 đồng (tăng khoảng 7.000-8.000 đồng/két so với thời điểm đầu tháng 1). Giá bia Hà Nội cũng tăng tương tự với giá hiện tại là 140.000-143.000 đồng/két. Bia Tiger hiện ở mức 196.000-198.000 đồng/két.

Theo dự đoán của các nhà quản lý thương mại, sức mua sắm của người dân trong dịp Tết Ất Dậu này sẽ tăng hẳn so với các năm trước do nhiều tác động khách quan như tăng lương, lượng kiều hối về nhiều... Nhiều siêu thị, trung tâm thương mại đã xây dựng kế hoạch tăng doanh thu trên 20% so với Tết năm ngoái và dự kiến doanh thu thực tế sẽ còn tăng mạnh hơn. Theo ông Vũ Vinh Phú, Phó Giám đốc Sở Thương mại Hà Nội, mức lưu chuyển hàng hoá trong dịp Tết Ất Dậu của Hà Nội sẽ tăng trên 20% so với dịp Tết Giáp Thân năm ngoái.

• Phương Thanh

Biếu nhau chai rượu ngày Tết

Cứ gần đến Tết là tôi lại lo vì nhiều người tin tưởng nhờ đi chọn rượu biếu. Nhớ câu chuyện đùa từ lâu rằng có chai rượu ngoại được người ta biếu nhau thế nào mà đi được một vòng nó lại quay về tay chủ cũ. Câu chuyện đùa khiến ta phải suy nghĩ, đời cứ như thể mắc nợ nhau lòng vòng mãi... Cụ Mai An Tiêm bảo “của biếu là của lo, của cho là của nợ”, vì cụ không chịu nhờ vả mọi người nên bây giờ ta mới có dưa hấu để ăn. Nhưng giá như cụ Mai sáng tạo chế ra rượu dưa hấu để con cháu sau này đem đi biếu nhau chai rượu dưa hấu ngày Tết có khi còn ý nghĩa, sang trọng và an tâm hơn mấy chai rượu ngoại chẳng biết thật giả thế nào bán đầy trên thị trường.

Nỗi khổ của “kẻ dưới”

Làm cấp dưới khổ đủ đường, cả năm đã phải giữ gìn ý tứ rồi đến Tết lại phải “ý tứ” hơn. Người ít tiền lo mua chai rượu vừa phải để biếu sếp cho nó đúng cái “lễ điểm danh” cuối năm. Thường họ chọn những chai đẹp mã, chẳng cần biết uống nó thế nào. Cốt là sếp thấy đẹp, giữ lại bày trong tủ kính qua mấy ngày tết là thành công rồi. Các sếp lo nhớ tên những người đến biếu xén đã là khó rồi chứ làm sao sếp nhớ được là ai biếu gì. Thế nên chọn chai nào càng “độc” càng tốt, độc đây là “độc đáo” chứ không phải rượu độc theo nghĩa đen đâu.

Nhưng cũng có rượu “độc” theo nghĩa đen đấy, đó là rượu rởm. Năm nào quản lý thị trường cũng bắt được cả vài chục vạn chai rượu rởm vào dịp cuối năm và năm nào cũng có người ê mặt vì mua phải rượu rởm đem biếu. Cũng may, các công ty sản xuất rượu, bán rượu đã ngày càng quan tâm hơn đến việc kiểm tra thị trường nên rượu rởm đã ít đi. Tuy nhiên, cũng chưa thể nói hay, bởi các nhà “sản xuất và chế biến” của chúng ta tinh vi khủng khiếp. Gặp nút gỗ ép như R.M thì xiên một phát kim tiêm vài chục phân vào chai rượu, rút 1/3 rượu ra, bơm rượu rẻ tiền vào. Khi uống dễ ai biết? Còn chai rượu có nút kim loại như J.W thì đơn giản hơn nhiều, cả năm thu gom nút nhôm của bartender (10.000-30.000đ/chiếc), cậy nhẹ bằng dùi nhọn thì vẫn còn “nguyên si”, đến cuối năm mới đem ra đậy vào rượu đã qua “chế biến”. Có trời mới biết! May ra chỉ có người uống biết chứ người biếu thì có được...ngửi rượu bao giờ.

Còn người nhiều tiền hơn quan niệm “tiền nào của nấy” cứ chọn những chai rượu đắt tiền cho chắc. Những chai dáng càng lạ thì càng bán chạy. Nhưng họ đâu hiểu quy luật “cung- cầu”: Rượu càng bán chạy lại càng dễ bị làm dởm! Suy cho cùng, lôi theo một người chỉ biết phân biệt vài ba cái nút chai như tôi theo để chọn mua rượu biếu cũng chỉ để giải quyết vấn đề tâm lý mà thôi.

Cái khó của “Người trên”

“Người trên” vừa vừa thì cũng lo lắng không kém gì “kẻ dưới”. Thậm chí còn lo nhiều hơn. Lo vì không biết năm nay được biếu cái gì? Có nhiều không để còn lo biếu tiếp. Biếu tiếp rất khổ vì không “quản lý được chất lượng”, mình có phải người đi mua đâu mà đổi ngang hàng? Thế nên mới có chuyện mang ba chai đổi lấy một chai ngoài chợ, cốt để có được một chai vừa ý đem biếu.

“Người trên” cao hơn cũng vẫn có “người trên” nữa, thế nên họ lại là một cấp trung gian lo “vận chuyển” rượu đi nơi khác. May mắn thì chai rượu cũng có được người uống. Đấy có thể là con cháu hay có khi là bố vợ “người trên”. Những người này thường thưởng thức rượu theo kiểu tiện gì uống nấy. Cốt cho say mấy ngày Tết. Đơn giản vì họ có nhiều rượu để uống quá. Chưa kịp ngửi mùi chai này đã uống hết chai khác. Nhưng cũng là may cho những chai rượu long đong “ba chìm bảy nổi” cũng đến được... người tiêu dùng.

Ai lợi ai hại?

Không nói thì ai cũng biết, nhà sản xuất, nhà phân phối và các cửa hàng bán rượu là có lợi nhất. Các nhà làm rượu rởm, tất nhiên khi chưa bị phát hiện thì cũng lợi quá rồi. Đôi khi người đi mua cũng hưởng lợi, đấy là khi các phu nhân của “bề trên” bán tống bán tháo ra các cửa hàng, gọi là đổi lấy chút tiền “mua củi cho nồi bánh chưng” thì tự nhiên rượu bị phá giá, khách mua nào may mắn thì mua được chai rượu rẻ.

Tết là dịp để các container rượu “chảy tràn” ra phố xá. Tuy nhiên, nếu chúng ta cứ mang rượu biếu đi biếu lại như thế này thì thiệt thòi cho những người kinh doanh rượu quá, mà chưa kể đến vô tình những người đi biếu rượu lại bắt ép cấp trên, cùng con cháu, họ hàng của họ phải uống thứ rượu mà họ không thích.

Biếu rượu cũng như tất cả các nghi lễ khác là một cử chỉ của sự quan tâm, ghi nhớ ân tình trong các mối quan hệ. Nhưng trước khi tặng chúng ta hãy nên tìm hiểu xem người nhận có sở thích gì? Đừng “bắt” họ phải nhận những thứ thuộc về hình thức, cuối cùng tạo ra sự “bắt ép” dây chuyền đầy lãng phí và thiếu ý nghĩa.